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Casino : comment opérer la triple transition climatique, alimentaire et sociétale ?

Lundi 13 Juin 2022

Casino : comment opérer la triple transition climatique, alimentaire et sociétale ?

Tina Schuler, directrice générale des enseignes Casino, nous partage les engagements forts portés par les enseignes Casino en matière alimentaire, écologique, de santé et pour la jeunesse.

La Vie à l’heure des grandes transitions sera le thème fédérateur de l’Université de la terre, les 25 et 26 novembre à l’Unesco, à laquelle le Groupe Casino et ses enseignes est associé. Quelles sont les grandes transitions à opérer selon vous au sein des enseignes Casino et plus globalement dans l’univers de la grande consommation ?

Tina SCHULER Les défis à relever sont nombreux ! Notre société a conscience de l’urgence climatique, et nous avons un devoir d’agir plus rapidement pour accélérer la transition vers un monde bas carbone. Nous sommes tous concernés, sans exception. Chacun peut et doit agir, selon ses moyens et ses capacités. Il n’y a pas de « petite » action. La crise sanitaire a bouleversé nos façons de consommer, et à créer un besoin de réassurance : consommer local, plus sain, etc. Il faut en tirer des leçons pour l’avenir, tout en étant capable de répondre en permanence aux attentes de nos clients. C’est bien là notre défi principal : accompagner nos clients vers une consommation plus saine et plus responsable, tout en répondant à leurs attentes et à leurs besoins, notamment en termes de prix et de pouvoir d’achat. La situation dramatique en Ukraine n’est pas sans impact sur nos vies et sur nos activités, bien au contraire. Chacun prend conscience du niveau d’interdépendance entre nos pays. Au-delà des questions liées aux approvisionnements en matières premières, c’est surtout la question humaine qui doit être au centre de notre attention. Les mouvements de solidarité témoignent fort heureusement de notre capacité à regarder au-delà de nos propres frontières, et à prioriser la sécurité des plus vulnérables, où qu’ils soient. De manière très conjoncturelle, l’inflation ajoute un nouvel enjeu à l’univers de la consommation, celui d’accompagner nos clients dans la maîtrise de leur pouvoir d’achat : leur proposer le meilleur rapport qualité prix, des produits à bas prix, rendre accessibles des produits sains (fruits et légumes frais notamment). Au sein des enseignes Casino, nous avons priorisé ces trois enjeux RSE : la lutte contre le réchauffement climatique, la qualité nutritionnelle, et la solidarité. Ces trois enjeux constituent les trois piliers de notre démarche RSE, que nous avons nommée « CAP : Avec Casino agissons pour la planète ». Nous avons pris 10 engagements qui visent à répondre à ces enjeux. Pourquoi « avec Casino » ? Parce que Casino ne peut pas agir seul, et doit embarquer ses clients. Proposer des produits engagés, respectueux de la biodiversité, c’est bien, les acheter et les consommer en priorité, c’est mieux ! C’est cette notion de collectif, de défi à relever tous ensemble, qui est au cœur de notre démarche RSE. En résumé, nous sommes collectivement confrontés à la nécessité d’opérer une triple transition : climatique, alimentaire, et sociétale.

Le Mieux manger est un engagement pris par vos enseignes. Vous avez notamment une collaboration avec le chef étoilé, Mauro Colagreco et lancé récemment un baromètre de la saisonnalité des fruits et légumes. Comment cela se traduit-il pour vos clients ? et quelle ambition avez-vous pour être un acteur global d’une consommation responsable ?

C’est effectivement un axe fort de notre démarche en faveur d’une consommation plus durable et responsable : accompagner nos clients vers le « mieux manger ». Cela implique, au sein de nos enseignes, de promouvoir la consommation de produits frais respectueux des saisons et du local, et d’inviter nos clients à privilégier les produits ayant un nutriscore A et B, notamment à la marque Casino, très engagée d’un point de vue nutritionnel. Notre collaboration avec le chef triplement étoilé Mauro Colagreco s’inscrit bien évidemment dans cet objectif. Nous sommes très fiers et heureux que Mauro Colagreco nous ait choisis. Son engagement est reconnu et très exigeant. C’est pour nous une véritable preuve de sa confiance en notre capacité d’action. L’un de nos premiers projets est le baromètre sa saisonnalité dont l’objectif est de sensibiliser nos clients à la saisonnalité des fruits et légumes. C’est un acte pédagogique et audacieux. Nous disons clairement à nos clients, en toute transparence, si tel fruit ou tel légume est de début ou de fin de saison, de pleine saison, ou hors saison. A lui ensuite de choisir et d’agir. Dans la continuité de ce baromètre, nous prenons l’engagement de ne plus commercialiser de fraises d’octobre à début février, c’est-à-dire jusqu’à ce qu’elles commencent à pouvoir être cultivées dans des conditions respectueuses de leur cycle naturel. En parallèle, nous partageons avec nos clients des astuces pour continuer à consommer les produits de pleine saison tout au long de l’année : le Chef délivre ses conseils pour réaliser des bocaux, des confitures, des sauces, des sorbets, etc. Notre marque propre Casino est notre principal vecteur de la qualité nutritionnelle : 60% de nos produits sont notés A, B ou C au Nutriscore, qui est affiché sur tous les produits alimentaires éligibles. Nous travaillons également les teneurs réduites en sel, en « faux sucre », en divers additifs, afin de proposer le meilleur rapport qualité-prix à nos clients.

Antoine Dupont, le meilleur joueur de rugby au monde en 2021, a signé un partenariat avec la marque Casino. Comment allez-vous travailler avec lui et sur quels enjeux ?

Antoine est effectivement l’ambassadeur de nos produits à marque Casino. La promotion d’une alimentation saine et responsable fait partie de l’ADN de Casino. Et on sait à quel point la nutrition est un élément clé dans la performance sportive. Antoine a cette particularité d’être très attentif à son alimentation, aux produits bio et locaux, et il a un attachement personnel à l’enseigne Casino, qu’il fréquentait déjà en étant très jeune. C’est l’enjeu principal de notre collaboration : promouvoir les engagements de la marque Casino en matière de qualité nutritionnelle, d’environnement, et de local. Elu meilleur joueur de rugby au monde en 2021, et meilleur joueur du Tournoi des Six Nations, il est également une véritable source d’inspiration pour nos équipes. Nous revendiquons en interne des valeurs fortes, qui irriguent au quotidien les projets portés par nos équipes : la solidarité et la bienveillance, la proximité, l’esprit de conquête, l’exigence et l’excellence. Ces valeurs ont rendu évidente la collaboration avec Antoine Dupont, qui, en tant que capitaine de l’équipe de France, fait preuve à la fois d’une grande humilité, et d’un immense talent en tant que meneur d’équipe. C’est le deuxième axe de notre partenariat, faire partager son expérience auprès de nos managers. Le rugby est un sport qui correspond parfaitement à notre identité : l’authenticité, la proximité avec les territoires, la force du collectif, le respect, l’entraide.

Lors de l’Université de la Terre, en novembre, nous aborderons notamment l’enjeu de la grande démission et plus particulièrement de la défiance de la jeunesse vis-à-vis des entreprises (écologie, rémunérations, sens…). Comment travaillez-vous sur cet enjeu essentiel pour des enseignes comme les vôtres ?

« Donner du sens », c’est probablement l’expression que j’emploie le plus souvent au quotidien au sein de mon comité de direction. C’est fondamental pour l’ensemble de nos collaborateurs, et il faut le faire en permanence. Nos enseignes accueillent chaque année un millier d’alternants, et nos équipes comprennent une part importante de jeunes de moins de 30 ans. La jeunesse a des attentes très fortes, auxquelles nous devons être en capacité de répondre. Aussi, nous menons diverses actions destinées à la fois à répondre à leurs attentes, aux nouveaux besoins du marché du travail, et à retenir les talents. A titre d’exemple, nous favorisons les évolutions professionnelles. Chez Casino, on peut rentrer en tant qu’alternant, et rapidement devenir manager ou directeur de magasin. Il est d’ailleurs à noter que plus de 50% de nos Directeurs sont issus de la promotion interne, dont la majorité d’entre eux a commencé en alternance. De la même manière, des « passerelles » entre les différentes activités sont possibles et favorisées, ce qui permet de passer d’un métier à un autre tout en étant accompagné et formé. Lorsque le poste le permet, nous favorisons également le télétravail, afin d’améliorer l’équilibre entre la vie professionnelle et personnelle. C’est une conséquence directe des nouveaux modes de travail issus de la crise sanitaire, et auxquels nous avons su nous adapter. Enfin, nous avons développé un réseau social d’entreprise, qui est un solide vecteur de lien entre les équipes et d’interactions. Mais force est de constater que l’outil séduit l’ensemble de nos collaborateurs, et pas seulement les plus jeunes ! Attirer puis retenir les jeunes, répondre à leurs attentes, favoriser les liens intergénérationnels, c’est un axe fort de notre politique RH, et l’une des composantes majeures de nos labels Top Employer, Happy Trainees et AFNOR Diversité.

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